Handcrafted products

Notre sélection de confections maison pour l’alimentation quotidienne

Ces produits sont disponibles uniquement à Genève (livraison et collecte).

Dates de livraison : Jeudi 26 juin dès 16h00, Vendredi 27 juin dès 16h00 à Genève. Vendredi 27 juin avant 9h00, Samedi 28 juin avant 9h00 dans le reste de la Suisse

Dates de retrait : Dès jeudi 26 juin à 14h00 à Genève, et vendredi 27 juin à 12h00 dans le reste de la Suisse. Les horaires exacts sont confirmés par email

Collection points: Various collection points. Further information

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Spécialités Meaty

Fait main par nos bouchers

Wagyu beef tallow

Healthy, tasty cooking fat
Tallow is derived from beef fat, which is rendered, filtered and sterilized. With its high smoke point, it does not oxidize or go rancid, even at high temperatures. Tallow brings a characteristic flavor and depth not possible with vegetable oils.

⚠️ Congelé sous-vide. Conserver au frais dans un récipient hermétique.

7,50 CHF / 250g

Available soon

Beef milanesa

Our guilty pleasure
The breaded beef slices are made from thin slices of Genevan beef. A real delicacy that leaves no one indifferent.

Milanesas are only available for home delivery in Geneva.

11,80 CHF / 200g

Veal stock

Une touche exquise pour sublimer vos plats
Rich, balanced and creamy, this Genevan veal stock is ideal for sauces, toppings, marinades and garnishes.
100% natural ingredients: veal bone, garlic, butter, flour, leek, carrot, parsley, onion, basil, rosemary and thyme.

⚠️ Congelé en barquette. Peut être recongelé après cuisson.

6,80 CHF / 250ml

Sauce chimichurri

La touche latine façon Meaty
Parfaite avec la viande rouge, cette sauce chimichurri apporte fraicheur et piquant à tous vos plats, de la viande aux légumes.
Ingrédients 100% naturels : persil frais, ail frais, eau, huile d’olive, piment séché, origan, vinaigre de vin rouge, sel blanc, paprika

6,90 CHF / 100g

Cuisse de poulet farcie au citron

Une création savoureuse qui enchante les papilles
Délicate et parfumée, cette cuisse de poulet farcie au citron offre une alliance subtile entre volaille tendre et farce de porc relevée, idéale à rôtir, griller ou mijoter. Compter 35-40 min. de cuisson.
Ingrédients: cuisse de poulet GRTA désossée, farce de porc, lard fumé, sel, poivre, ail, persil, zeste de citron

10,80 CHF / 300g

300g

Tomate farcie

La classique, fraîche et gourmande
Généreuse et parfumée, cette tomate farcie associe la fraîcheur locale à une farce délicatement assaisonnée, parfaite à rôtir au four ou à la casserole.
Ingrédients 100% naturels : tomate CH, farce de porc GRTA, sel, poivre, ail, fenouil

7,50 CHF / 300g

300g

Crépinettes au fenouil

Une préparation rustique et parfumée
Fondantes et goûtues, ces crépinettes au fenouil offrent une farce généreuse enrobée de toile de porc, idéales à rôtir, griller ou mijoter. Compter 35-40 min. de cuisson.
Ingrédients 100% naturels : farce de porc GRTA, toile de porc, fenouil, sel, poivre, ail

8,00 CHF / 2 x 100g

200g

Artisanal beef broth

Un délice de bœuf et légumes genevois
Idéal pour vos soupes, nouilles, fondues et plats en sauce.
Ingrédients 100% naturels: os de bœuf bio, poireau, carotte, navets, piment, sel

7,50 CHF - 15,00 CHF / 500ml – 1l

Pâtés and terrines

Swiss meat, Geneva-made products

Pâté croûte Richelieu

Pork, chicken, duck liver mousse, mushroom, pistachio

7,50 CHF / 150g

150g

Forest Pâté

Veal, pork, foie gras, mushroom, hazelnut