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Morceau | Disp. | Poids | Prix / kg |
---|---|---|---|
Os à moelle découpé | 6 / 6 | 500g | 8,00 CHF |
Steak rumsteak | 42 / 50 | 200g | 61,00 CHF |
Steak faux-filet | 40 / 45 | 200g | 64,00 CHF |
Côte plate | 30 / 32 | 500g | 22,00 CHF |
Aiguillette de rumsteak | 3 / 8 | 500g | 59,00 CHF |
Steak cuisse | 28 / 32 | 200g | 54,00 CHF |
Rôti à mijoter | 23 / 27 | 500g | 37,00 CHF |
Jarret de boeuf | 23 / 24 | 500g | 22,00 CHF |
Émincé à mijoter | 22 / 40 | 250g | 35,00 CHF |
Fondue chinoise | 19 / 24 | 500g | |
Entrecôte parisienne | 18 / 40 | 200g | 61,00 CHF |
Filet de boeuf | 17 / 22 | 200g | 89,00 CHF |
Charbonnade / Bourguignonne | 15 / 16 | 500g | 64,00 CHF |
Roastbeef | 11 / 18 | 500g | |
Os à jus | 10 / 10 | 500g | 2,00 CHF |
Joues | 1 / 2 | 550g | 15,00 CHF |
Rognons | 1 / 2 | 400g | 22,00 CHF |
Coeur de boeuf | 1 / 2 | 500g | 25,00 CHF |
Queue | 0 / 1 | 1500g | 15,00 CHF |
Langue | 0 / 1 | 1400g | 15,00 CHF |
Aiguillette baronne | 0 / 5 | 500g | 44,00 CHF |
Viande hachée | 0 / 180 | 250g | 28,00 CHF |
Côte de boeuf | 0 / 22 | 1000g | |
Ragoût | 0 / 80 | 250g | 29,00 CHF |
Viande hachée -5% gras | 0 / 40 | 250g | 32,00 CHF |
Araignée | 0 / 2 | 200g | 42,00 CHF |
Bavette d’aloyau | 0 / 15 | 200g | 42,00 CHF |
Hampe | 0 / 6 | 200g | 42,00 CHF |
Onglet | 0 / 2 | 400g | 42,00 CHF |
Foie de boeuf | 0 / 3 | 500g | 22,00 CHF |
Viande pour chiens et chats | 0 / 5 | 1000g | 8,00 CHF |
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Nom du produit
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Tendreté
Force du goût
Quantité de gras*
Gélatineux**
Cuisson longue
* La matière grasse développe le goût et donne du corps au plat.
** La gélatine provient des tendons et des nerfs de l’animal. Elle apporte l’onctuosité
et est une source de collagène, excellent pour les articulations.
Idées de recettes :
Les abats/os sont livrés congelés
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