Partie
20.00 CHF par kg
10.00 CHF par unité de 500 g
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Agneau genevois
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Agneau rouge de l’Ouest, label GRTA.
Jean-Jacques Imberti, à Vessy (Genève)
Herbe fraiche (Voiron), Foin et maïs
Élevage en plein air, au Voiron de mai à septembre
Dates de livraison : À définir, délai maximal de 2 semaines
Dates de retrait : À définir, délai maximal de 2 semaines
Lieu de retrait : Magasin GenevaCargo.Bike, Place Pont-Rouge 4, 1212 Grand-Lancy
Partie
Disponibilité
Poids / unité
Prix / kg
Collier
0
500 g
15,00 CHF
Épaule
0
1700 g
24,00 CHF
Côtes découvertes
0
100 g
45,00 CHF
Côtes premières
0
91 g
62,75 CHF
Côtes au filet
0
108 g
59,17 CHF
Rôti dans la selle
0
750 g
45,00 CHF
Gigot
0
2250 g
32,00 CHF
Poitrine
0
1600 g
17,00 CHF
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Caractéristiques
Tendreté
Force du goût
Quantité de gras*
Gélatineux**
Cuisson longue
* La matière grasse développe le goût et donne du corps au plat.
** La gélatine provient des tendons et des nerfs de l’animal. Elle apporte l’onctuosité et est une source de collagène, excellent pour les articulations.
Conseils Meaty
Idées recettes
Partie
Disponibilité
Poids / unité
Prix / kg
Collier
0
500 g
15,00 CHF
Épaule
0
1700 g
24,00 CHF
Côtes découvertes
0
100 g
45,00 CHF
Côtes premières
0
91 g
62,75 CHF
Côtes au filet
0
108 g
59,17 CHF
Rôti dans la selle
0
750 g
45,00 CHF
Gigot
0
2250 g
32,00 CHF
Poitrine
0
1600 g
17,00 CHF
Non disponible
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