* La matière grasse développe le goût et donne du corps au plat.
** La gélatine provient des tendons et des nerfs de l’animal. Elle apporte l’onctuosité et est une source de collagène, excellent pour les articulations.
Conseils Meaty
Idées recettes
Partie
Disponibilité
Poids / unité
Prix / kg
Collier
0
500 g
15,00 CHF
Épaule
0
1700 g
24,00 CHF
Côtes découvertes
0
100 g
45,00 CHF
Côtes premières
0
91 g
62,75 CHF
Côtes au filet
0
108 g
59,17 CHF
Rôti dans la selle
0
750 g
45,00 CHF
Gigot
0
2250 g
32,00 CHF
Poitrine
0
1600 g
17,00 CHF
10.00 CHF / 500 g
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