Viande de bœuf rassie

À l’instar du vieillissement du vin et l’affinage du fromage, la viande de bœuf nécessite une période de repos avant sa consommation. En règle générale, prolonger la maturation permet d’augmenter la tendreté et d’enrichir le goût. Chez Meaty, la qualité premium jouit d’une maturation d’au moins 40 jours (6 semaines).
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Côte de bœuf

6 semaines de maturation
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Côte de bœuf

6 semaines de maturation

Croyiez-vous la connaître ? Laissez-vous surprendre par sa version premium.

Race : Limousin ou Aubrac. Origine : Genève

79,00 CHF / kg
1
 (1100g)

T-Bone steak

6 semaines de maturation
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T-Bone steak

6 semaines de maturation

Imposante et spectaculaire, cette découpe assemble les deux morceaux les plus nobles de l’animal, à savoir le filet et le faux filet.

Race : Limousin ou Aubrac. Origine : Genève

84,00 CHF / kg
Bientôt disponible

Côte de bœuf suisse

6 semaines de maturation
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Côte de bœuf persillée

6 semaines de maturation

Spécialement sélectionnées par notre boucher, ces côtes de bœuf présentent un taux de gras supérieur.

Race : croisé Angus. Origine : Neuchâtel

74,00 CHF / kg
1
 (900g)

Faux-filet de bœuf

6 semaines de maturation
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Faux-filet de bœuf

6 semaines de maturation

La gastronomie s’invite chez vous.

Race : Limousin ou Aubrac. Origine : Genève

84,00 CHF / kg
Bientôt disponible
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Bonjour, je suis Yann, le boucher !

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Catalogue des fêtes
Des viandes d’exception pour des moments inoubliables

Volailles (dinde) • Bœuf • Agneau.

Livraison offerte grâce au code « perenoel ».

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