Recettes
6 façons de préparer le porc genevois
Vous êtes à la recherche d’inspiration pour préparer des délicieux plats à base de porc ? Ne cherchez plus !
☀️ L'heure des grillades a sonné !
Laissez-vous surprendre par nos préparations artisanales, délicieuses et locales
Nos trois irrésistibles :
Brochettes de bœuf
1
180g
Merguez d'agneau
1
500g
Chipolata de porc
1
500g
Commandez en ligne
Chez Meaty, Local rime avec Qualité et Prix attractifs
Et également Épicerie, Charcuterie, Premium et Directement à l’éleveur
Comment ça marche ?
Meaty repose sur une idée simple :
Le partage de bête
Les participants se rassemblent pour acheter une bête et se partagent tous les morceaux. Jusqu’à présent, cette idée comportait comme principal inconvénient la difficulté de réunir et de mettre d’accord les consommateurs. Grâce aux moyens actuels, le processus est simplifié et se résume en trois étapes :
Commandez vos morceaux
Découpe & préparation
Livraison &
retrait
Aucune quantité minimale n’est requise; choisissez vos morceaux, validez votre commande, et le tour est joué !
Recommandations du moment
Haché de bœuf
1
250g
Poitrine de poulet
1
400g
Côte de bœuf
1
1000g
Vos avantages
Viande locale de qualité
Élevages aux méthodes naturelles, maturation prolongée et large choix de découpes.
Consommation responsable
Promotion d’un commerce local, équitable et écologique, dans le respect des animaux.
Prix attractifs
Grâce à la suppression des intermédiaires. Facturation au poids net.
La garantie Meaty
Bien-être animal
Élevage en plein air
Abattage artisanal
Élevage intensif
Longs trajets motorisés
Valorisation
Animal vendu en entier
Maturation prolongée de la viande
Gaspillage
Durabilité
Circuit court
Équité économique
Méthodes écologiques
Importation
Votre satisfaction : notre réussite
Vous avez été nombreux à laisser votre avis.
Découvrez quelques commentaires
Sandrine
Novembre 2022
5/5
Un super accueil. Les chipo sont à tomber ! Goûteuses et pas trop grasses, un régal. Je reviendrai.
Aurélia
Novembre 2022
5/5
Au top 👍🏻 Viande de qualité, toujours tendre même si on la fait trop cuire. Yann est aux petits soins. C'est toujours un plaisir de venir chaque semaine. 🙏
Claudio
Juillet 2022
5/5
Viande de qualité, initiative éco responsable et locale, livraison à la maison avec le sourire. Que demander de plus?
Ils parlent de nous
Et en bien ! Constatez-le par vous même :
L'abattoir de Meinier
Pas plus d’une vache à la fois à l’abattoir de Meinier.
Une entreprise à taille humaine pour la dignité des animaux.
Encore des questions ?
La boucherie est ouverte du mardi au samedi.
Pour les horaires exacts, rendez-vous sur la page correspondante.
Nous livrons dans toute la Suisse. Se référer à la page correspondante.
Chaque morceau est caractérisé par un poids par unité. Le prix est indiqué à l’unité ainsi qu’au kilo.
Chaque ligne du panier représente un emballage contenant le poids indiqué.
Il est possible d’ajouter en plusieurs fois le même produit au panier (et ainsi créer plusieurs lignes) afin de spécifier des emballages séparés.
En cas de doute, il est toujours possible d’utiliser le champ « Notes de commandes » pour indiquer ses souhaits.
Chez Meaty, l’acheteur paie toujours le poids net de la viande reçue.
Lors de votre commande, vous payez pour les quantités désirées + la marge de sécurité (20%).
Lors de la préparation de votre commande, nous notons les poids effectifs.
Montant payé – Prix effectif = Montant remboursé. Ces informations sont récapitulées par email. Le remboursement du trop-perçu intervient en général dans la semaine suivant la livraison.
Nous ne vendons pas des barquettes sorties d’usines à viande. Le partage de bête est soumis à des contraintes logistiques.
Bien que notre système ait démontré son efficacité et sa précision, chaque animal a ses spécificités et nous ne pouvons pas connaître à l’avance les quantités exactes de chaque morceau disponible. De plus, nous tenons à ce que l’acheteur paie le poids net de la viande reçue.
Pour ces raisons, et également pour éviter les déchets, nous percevons une marge de 20% du prix de la commande. Cette marge nous permet d’être flexibles quant aux quantités effectives en ajustant légèrement les éléments commandés, si nécessaire.
⚠️ Dans la plupart des cas, nous remboursons une partie ou la totalité de ce montant car nous n’en n’avons pas besoin.
En général, 200g de viande par personne est suffisant. Pour les morceaux osseux tels que les côtes de bœuf ou le gigot d’agneau, comptez plutôt 300g par personne. Certains morceaux tel que le travers de porc sont très osseux et dans ce cas, il faut prévoir 400g par personne.
Bien entendu, ces quantités sont indicatives et dépendent grandement de l’appétit des convives.
Pour chaque partage de bête, les dates de livraison sont indiquées dans la rubrique « Livraison et retrait ». Ces informations sont également affichées sur l’email de confirmation de commande.
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La viande est livrée dans un emballage sous-vide afin de maximiser la durée de conservation. Ainsi, elle peut être conservée jusqu’à 9 jours au réfrigérateur (selon les morceaux; date exacte indiquée sur l’emballage). Elle se conserve sans souci plusieurs mois au congélateur. Attention toutefois, lors de la décongélation !
Quelques idées à considérer
La consommation de viande est un sujet vaste.
Voici quelques inspirations en la matière :
Général
Viande de qualité: comment l’obtenir?
Qui n’a pas entendu, ne serait-ce qu’une seule fois, « Il s’agit d’une viande de qualité! » ? Le terme « qualité », utilisé à tout va, mérite quelques explications.
Recettes
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