Général
Viande de qualité: comment l’obtenir?
Qui n’a pas entendu, ne serait-ce qu’une seule fois, « Il s’agit d’une viande de qualité! » ? Le terme « qualité », utilisé à tout va, mérite quelques explications.
Précédent
Suivant
Comment ça marche ?
Meaty repose sur une idée simple
le partage de bête
Les participants se rassemblent pour acheter une bête et se partagent tous les morceaux. Jusqu’à présent, cette idée comportait comme défaut principal la difficulté de réunir et de mettre d’accord les consommateurs. Grâce aux moyens actuels, le processus est simplifié et se résume en trois étapes :
Commandez vos morceaux
Maturation &
découpe
Livraison &
retrait
Se rassembler pour acheter un animal à un agriculteur local, c’est pertinent. Avec Meaty, c’est simple et efficace !
Vos avantages
Viande genevoise de qualité
Élevages aux méthodes naturelles, maturation prolongée et large choix de découpes.
Consommation responsable
Promotion d’un commerce local, équitable et écologique, sans intermédiaires superflus.
Prix attractifs
Grâce à la suppression des intermédiaires. Facturation au poids net.
La garantie Meaty
Bien-être animal
Élevage en plein air
Abattage artisanal
Élevage intensif
Longs trajets motorisés
Valorisation
Animal vendu en entier
Maturation prolongée de la viande
Gaspillage
Durabilité
Circuit court
Équité économique
Méthodes écologiques
Importation
Votre satisfaction : notre réussite
Vous avez été nombreux à laisser votre avis.
Découvrez quelques commentaires
Sandrine
Novembre 2022
5/5
Un super accueil. Les chipo sont à tomber ! Goûteuses et pas trop grasses, un régal. Je reviendrai.
Aurélia
Novembre 2022
5/5
Au top 👍🏻 Viande de qualité, toujours tendre même si on la fait trop cuire. Yann est aux petits soins. C'est toujours un plaisir de venir chaque semaine. 🙏
Claudio
Juillet 2022
5/5
Viande de qualité, initiative éco responsable et locale, livraison à la maison avec le sourire. Que demander de plus?
Ils parlent de nous
médias et partenaries
L'abattoir de Meinier
Pas plus d’une vache à la fois à l’abattoir de Meinier.
Une entreprise à taille humaine pour la dignité des animaux.
Encore des questions ?
Toutes les informations pratiques se trouvent sur la page correspondante.
Chaque morceau est caractérisé par un poids par unité. Le prix est indiqué à l’unité ainsi qu’au kilo.
Chaque ligne du panier représente un emballage contenant le poids indiqué.
Il est possible d’ajouter en plusieurs fois le même produit au panier (et ainsi créer plusieurs lignes) afin de spécifier des emballages séparés.
En cas de doute, il est toujours possible d’utiliser le champ « Notes de commandes » pour indiquer ses souhaits.
Chez Meaty, l’acheteur paie toujours le poids net de la viande reçue.
Lors de votre commande, vous payez pour les quantités désirées + la marge de sécurité (20%).
Lors de la préparation de votre commande, nous notons les poids effectifs.
Montant payé – Prix effectif = Montant remboursé. Ces informations sont récapitulées par email. Le remboursement du trop-perçu intervient en général dans la semaine suivant la livraison.
Nous ne vendons pas des barquettes sorties d’usines à viande. Le partage de bête est soumis à des contraintes logistiques.
Bien que notre système ait démontré son efficacité et sa précision, chaque animal a ses spécificités et nous ne pouvons pas connaître à l’avance les quantités exactes de chaque morceau disponible. De plus, nous tenons à ce que l’acheteur paie le poids net de la viande reçue.
Pour ces raisons, et également pour éviter les déchets, nous percevons une marge de 20% du prix de la commande. Cette marge nous permet d’être flexibles quant aux quantités effectives en ajustant légèrement les éléments commandés, si nécessaire.
⚠️ Dans la plupart des cas, nous remboursons une partie ou la totalité de ce montant car nous n’en n’avons pas besoin.
Pour chaque partage de bête, les dates de livraison sont indiquées dans la rubrique « Livraison et retrait ». Ces informations sont également affichées sur l’email de confirmation de commande.
Nous n’organisons pas de livraison en dehors du canton de Genève.
Si vous n’habitez pas dans le canton et vous souhaitez quand-même recevoir la viande de Meaty, vous pouvez soit 1) organiser un retrait à notre point de collecte ou 2) faire livrer votre viande à une connaissance habitant à Genève.
Ce choix est à effectuer lors de la dernière étape de votre commande.
La viande est livrée dans un emballage sous-vide afin de maximiser la durée de conservation. Ainsi, elle peut être conservée jusqu’à 9 jours au réfrigérateur (selon les morceaux; date exacte indiquée sur l’emballage). Elle se conserve sans souci plusieurs mois au congélateur. Attention toutefois, lors de la décongélation !
Quelques idées à considérer
La consommation de viande est un sujet vaste.
Voici nos dernières inspirations en la matière :
Trucs et astuces
Comment cuire la viande de bœuf ?
Chaque morceau de boeuf se prête à différentes méthodes de cuisson. Pour tirer le meilleur profit de sa viande, mieux vaut connaître les options qui s’offrent à nous au moment d’enfiler le tablier.
Trucs et astuces
Comment conserver la viande ?
La conservation des aliments est un sujet qui préoccupe l’homme depuis la nuit des temps. Dans cet article, nous nous intéressons à la conservation de la viande pour le citoyen lambda ayant comme outils à disposition un réfrigérateur et du bon sens.
