Grillades

Fabrication maison • Viande genevoise de qualité • Pur plaisir

Livraison et retraits

Dates de livraison : À choix, les après-midi du mercredi au vendredi.

Dates de retrait : À la boucherie, selon les horaires d'ouverture. En point de collecte, les après-midi du mercredi au vendredi.

Lieux de retrait : Divers points de collecte. Plus d'informations

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Packs grillades

Découvrez les classiques de notre assortiment.

Pack grill S

Idéal pour 2 à 4 personnes

Variante 1

Bientôt disponible

Chipolata – 500g
Brochette de bœuf, poivre paprika – 180g
Brochette de bœuf et poivron, ail – 180g
Brochette de poulet, thym citron – 200g
Brochette de poulet et poivron, sans marinade – 200g

1,260 kg • 58,22 CHF

Variante 2 sans marinade

Bientôt disponible

Chipolata – 500g
Brochette de bœuf – 180g
Brochette de bœuf et poivron – 180g
Brochette de poulet – 200g
Brochette de poulet et poivron – 200g

1,260 kg • 58,22 CHF

Variante 3 sans porc

Bientôt disponible

Merguez – 500g
Brochette de bœuf, poivre paprika – 180g
Brochette de bœuf et poivron, ail – 180g
Brochette de poulet, thym citron – 200g
Brochette de poulet et poivron, sans marinade – 200g

1,260 kg • 58,22 CHF

Variante 4 sans marinade, sans porc

Bientôt disponible

Merguez – 500g
Brochette de bœuf – 180g
Brochette de bœuf et poivron – 180g
Brochette de poulet – 200g
Brochette de poulet et poivron – 200g

1,260 kg • 58,22 CHF

Pack grill M

Idéal pour 5 à 7 personnes

Variante 1

Bientôt disponible

Chipolata – 1000g
Brochette de bœuf, poivre paprika – 180g
Brochette de bœuf et poivron, ail – 180g
Brochette de poulet, thym citron – 200g
Brochette de poulet et poivron – 200g
2 x Brochette de porc, poivre paprika – 360g
2 x Brochette de porc et lard fumé – 360g

2,480 kg • 106,12 CHF

Variante 2 sans marinade

Bientôt disponible

Chipolata – 1000g
Brochette de bœuf – 180g
Brochette de bœuf et poivron – 180g
Brochette de poulet – 200g
Brochette de poulet et poivron – 200g
2 x Brochette de porc – 360g
2 x Brochette de porc et lard fumé – 360g

2,480 kg • 106,12 CHF

Variante 3 sans porc

Bientôt disponible

Merguez – 1000g
Brochette de bœuf, poivre paprika – 180g
Brochette de bœuf et poivron, ail – 180g
Brochette de poulet, thym citron – 200g
Brochette de poulet et poivron – 200g
Brochette de hauts de cuisse, ail – 300g
Brochette de hauts de cuisse, thym citron – 300g

2,360 kg • 95,26 CHF

Variante 4 sans marinade, sans porc

Bientôt disponible

Merguez – 1000g
Brochette de bœuf – 180g
Brochette de bœuf et poivron – 180g
Brochette de poulet – 200g
Brochette de poulet et poivron – 200g
Brochette de hauts de cuisse – 300g
Brochette de hauts de cuisse – 300g

2,360 kg • 95,26 CHF

Pack grill L

Idéal pour 8 à 10 personnes

Variante 1

Bientôt disponible

Côte de bœuf – 1 kg
Côtelettes de porc – 1 kg
2 x Brochette de bœuf, poivre paprika – 360g
2 x Brochette de bœuf et poivron, ail – 360g
Chipolata – 1 kg

3,820 kg • 179,24 CHF

Variante 2 sans marinade

Bientôt disponible

Côte de bœuf – 1 kg
Côtelettes de porc – 1 kg
2 x Brochette de bœuf – 360g
2 x Brochette de bœuf et poivron – 360g
Chipolata – 1 kg

3,820 kg • 179,24 CHF

Variante 3 sans porc

Bientôt disponible

Côte de bœuf – 1 kg
Poulet à plat – 1800g
2 x Brochette de bœuf, poivre paprika – 360g
2 x Brochette de bœuf et poivron, ail – 360g
Merguez – 1 kg

4,620 kg • 179,34 CHF

Variante 4 sans marinade, sans porc

Bientôt disponible

Côte de bœuf – 1 kg
Poulet à plat – 1800g
2 x Brochette de bœuf – 360g
2 x Brochette de bœuf et poivron – 360g
Merguez – 1 kg

4,620 kg • 179,34 CHF

Saucisses de Genève

Les saucisses Meaty sont préparées par notre boucher. Grâce à une recette simple et naturelle, elles surprennent par leur saveur et mettent en valeur le savoir-faire de notre canton.
Les recettes sont détaillées ci-dessous.

Merguez

Agneau & bœuf GRTA

Originaire du nord de l’Afrique, la merguez a conquis le monde entier grâce à son goût épicé et relevé. Découvrez la version genevoise, 100% viande locale.

Recette

Boyau de mouton, viande d’agneau, viande de bœuf, gras d’agneau, sel blanc, ail, épices (paprika, poivre, cumin, coriandre, anis vert, piment de cayenne).

15,50 CHF / 500g

Bientôt disponible

Chipolata

Porc GRTA

Star incontestée des grillades, la chipolata trouve sa place sur le grill en toute circonstance. Son subtil mélange de viande, de gras et de condiment en ravira plus d’un.

Recette

Base = Boyau de mouton, viande de porc, gras de porc, sel blanc, poivre, ail. Nature = Base + noix de muscade. Piment d’Espelette = Base + piment d’Espelette. Dijonnaise = Base + moutarde en grain à l’ancienne, curcuma. Curry = Base + curry

15,50 CHF / 500g

Bientôt disponible

Saucisse à rôtir

Porc GRTA

Un délicat équilibre de gras et de viande pour obtenir une saucisse juteuse et savoureuse. Excellent à mijoter en sauce et également à griller à la braise.

Recette

Base = Boyau de porc, viande de porc, gras de porc, sel blanc, poivre, ail. Nature = Base + noix de muscade. Chorizo d’Armoy = Base + aji molido, paprika, poivre de Cayenne, cumin, ail, origan

15,50 CHF / 500g

Bientôt disponible

Pièces à griller

Des préparations pleines de saveurs qui ne laissent personne indifférent

Bœuf genevois / Veau

Brochette de bœuf

La classique, avec ses marinades

12,06 CHF – 12,60 CHF / 180g

Bientôt disponible

Côte de boeuf

Un plaisir inégalable

68,00 CHF / 1kg

Bientôt disponible

Asado

¡Viva Uruguay! 🇺🇾

13,00 CHF / 500g

Bientôt disponible

Faux-filet

Saveur et tendreté

19,50 CHF / 250g

Bientôt disponible

Filet (steak)

Le plus tendre

21,20 CHF / 200g

Bientôt disponible

Onglet

Pour les connaisseurs

18,80 CHF / 400g

Bientôt disponible

Hampe

Pour les connaisseurs

9,40 CHF / 200g

Bientôt disponible

Bavette d'aloyau

Pour les connaisseurs

9,40 CHF / 200g

Bientôt disponible

Steaks hachés

Facile, simple, efficace

8,00 CHF / 250g

Bientôt disponible

Picanha (steak)

Viva Brasil! 🇧🇷

31,00 CHF / 500g

Bientôt disponible

Chipolata de veau

La favorie des enfants

8,25 CHF / 250g

Bientôt disponible

Chipolata de veau lardée

La brochette crousti-fondante

8,25 CHF / 250g

Bientôt disponible

À la recherche d’autres morceaux de bœuf ? C’est par ici !

Poulet genevois

Brochette de poulet

Marinades à choix

9,30 CHF / 200g

Bientôt disponible

Brochette de hauts de cuisse

Marinades à choix

11,25 CHF / 300g

Bientôt disponible

Cuisse de poulet

Marinades à choix

8,71 CHF / 440g (paire)

Bientôt disponible

Ailes de poulet

Marinades à choix

9,50 CHF / 6-9 unités ~ 500g

Bientôt disponible

À la recherche d’autres morceaux de poulet ? C’est par ici !

Porc genevois

Brochette de porc

L’irrésistible, avec ses marinades

8,10 CHF – 8,46 CHF / 180g

Bientôt disponible

Cou

Marinades à choix

16,00 CHF – 16,50 CHF / 500g

Bientôt disponible

Poitrine

Le plein de saveurs

11,00 CHF – 12,50 CHF / 500g

Bientôt disponible

Côtelette

Avec ou sans couenne

8,00 CHF – 8,25 CHF / 250g

Bientôt disponible

Jambon entier

Rôti avec couenne

14,50 CHF / 500g

Bientôt disponible

Épaule entière

Rôti avec couenne

11,00 CHF / 500g

Bientôt disponible

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Agneau genevois/suisse

Kefta d’agneau

Un voyage de saveurs

8,00 CHF / 200g

Recette

Agneau, bœuf, menthe, oignon nouveau, oignon frais, ail, cumin, sel, poivre, curry, paprika ail, menthe

Bientôt disponible

Brochette d’agneau

Laissez-vous surprendre

12,06 CHF / 180g

Bientôt disponible

Tranches de gigot

Marinades à choix

16,75 CHF / 250g

Bientôt disponible

Côtes découvertes

Facile, rapide, efficace

3,99 CHF / 70g

Bientôt disponible

Côtes premières

Facile, rapide, efficace

4,90 CHF / 70g

Bientôt disponible

Côtes au filet

Facile, rapide, efficace

4,76 CHF / 70g

Bientôt disponible

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Préparations sans viande

Brochette provençale

Un plaisir végétarien

6,25 CHF / 250g

Recette

Tomates, panure, ail frais, huile olive, persil frais

Bientôt disponible

Grillades

Packs grillades

Pack grill S

Pack grill M

Pack grill L

Saucisses de Genève

Merguez

Chipolata

Saucisse à rôtir

Pièces à griller

Brochette de bœuf

Côte de boeuf

Asado

Faux-filet

Filet (steak)

Onglet

Hampe

Bavette d'aloyau

Steaks hachés

Picanha (steak)

Chipolata de veau

Chipolata de veau lardée

Brochette de poulet

Brochette de hauts de cuisse

Cuisse de poulet

Ailes de poulet

Brochette de porc

Cou

Poitrine

Côtelette

Jambon entier

Épaule entière

Kefta d’agneau

Brochette d’agneau

Tranches de gigot

Côtes découvertes

Côtes premières

Côtes au filet

Brochette provençale

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