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Morceau
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Nom du produit
Retour
Tendreté
Force du goût
Quantité de gras*
Gélatineux**
Cuisson longue
* La matière grasse développe le goût et donne du corps au plat.
** La gélatine provient des tendons et des nerfs de l’animal. Elle apporte l’onctuosité
et est une source de collagène, excellent pour les articulations.
Idées de recettes :
Congelé
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