Épicerie

Notre sélection de produits du terroir pour l’alimentation quotidienne

Les produits d’épicerie sont disponibles uniquement à Genève.

Livraison et retraits

Dates de livraison : Jeudi 28 novembre dès 16h00, Vendredi 29 novembre dès 16h00

Dates de retrait : Dès jeudi 28 novembre à 14h00 à Genève, et vendredi 29 novembre à 12h00 à Lausanne. Les horaires exacts sont confirmés par email

Lieux de retrait : Divers points de collecte. Plus d'informations

Souhaitez-vous une livraison express ? Contactez notre boucher par WhatsApp !

Spécialités genevoises

Fabrications artisanales

Suif de bœuf Wagyu

Une graisse de cuisson saine et goutue
Le suif provient du gras de bœuf qui est fondu, filtré et stérilisé. Profitant d’un point de fumée élevé, il ne s’oxyde et ne rancit pas, même à haute température. Le suif apporte une saveur caractéristique et une profondeur que les huiles végétales ne permettent pas.

10,90 CHF – 13,90 CHF / 200ml – 300ml

Bientôt disponible

Milanesa de bœuf

Notre péché mignon
Les tranches de bœuf panées sont confectionnées à partir de fines tranches de bœuf genevois. Un vrai délice qui ne laisse personne indifférent.

Les milanesas ne sont disponibles qu’en livraison à domicile, à Genève.

11,80 CHF / 200g

Fond de veau lié

Une touche exquise pour sublimer vos plats et enchanter vos papilles.
Riche, équilibré et onctueux, ce fond de veau genevois est adapté pour vos sauces, nappages, marinades et garnitures.
Ingrédients 100% naturels: os de veau, ail, beurre, farine, poireau, carotte, persil, oignon, basilic, romarin et thym

6,80 CHF / 250ml

Bouillons de viande

À base de délicieuse viande Meaty

Bouillon de bœuf artisanal

Idéal pour vos soupes, nouilles, fondues et plats en sauce

• Os de bœuf bio (GE)
• Poireau, carotte, navets et piment (GE)
• Sel de mer

15 CHF / litre

Bientôt disponible

Bouillon de bœuf artisanal aux 5 épices

Inspiré du Phô vietnamien, imprégné d’épices exotiques

• Bouillon de bœuf artisanal (GE)
• Badiane, cannelle, coriandre en grains (FairTrade)

15 CHF / litre

Bientôt disponible

Bouillon de volaille artisanal

Version au poulet du bouillon traditionnel

• Poulet (GE)
• Colrave, choux frisé, oignon, persil (GE)
• Sel de mer

15 CHF / litre

Bientôt disponible

Pâtés et terrines

Viande suisse, confection genevoise

Pâté croûte Richelieu

Porc, poulet, mousse de foie de canard, champignon, pistache

7,50 CHF / 150g

150g

Pâté croûte forestier

Veau, porc, foie gras, champignon, noisette

7,50 CHF / 150g

150g

Terrine campagne

Porc et foie de volaille. Nature ou poivre vert

4,00 CHF / 100g

100g

La Vacherie du Carre

Fromage à pâte dure

7,60 CHF / 200g

200g

Fromage à raclette

10,00 CHF / 250g

Bientôt disponible

Mélange fondue

16,00 CHF / 400g

Bientôt disponible

Fromage frais

6,00 CHF / pièce

Bientôt disponible

Lait cru non-pasteurisé

4,00 CHF / litre

Le prix inclut CHF 1,00 de consigne pour la bouteille

Au lait de bufflonne

Mozzarella di Bufala

6,00 CHF / 125g

Bientôt disponible

Yogourt nature

3,40 CHF / 180g

Le prix inclut 50ct. de consigne pour le pot

Bientôt disponible

Les Miels de Stéphanie

Miel de mai

D’une onctuosité et d’une douceur exquise, sa texture et son goût sont une véritable caresse pour les papilles.

8,50 CHF – 16,00 CHF

Miel de juillet

Notes de fond plus marquées, très aromatiques, chaudes et puissantes.

8,50 CHF – 16,00 CHF

Les vins

Issus de domaines genevois

Le passeur

Domaine des Pendus, Peney

Assemblage de Cabernet-Franc, Merlot, Gamaret, élevé 12 mois en barrique.
Accords: viandes rouges

27,50 CHF / 0,75L

Premium Rouge

Château du Crest, Jussy

Assemblage de Merlot et Gamaret, élevé 12 mois en barrique.
Accords: viandes (agneau) et fromages persillés

23,00 CHF / 0,75L

Pinot noir

Domaine de l’Abbaye, Presinge

Accords: viandes rouges

14,00 CHF / 0,75L

Assemblage

Domaine de l’Abbaye, Presinge

Assemblage de Gamay, Pinot noir, Garanoir.
Accords: viandes rouges

18,00 CHF / 0,75L

Chasselas

Domaine de l’Abbaye, Presinge

Accords: Fondue, raclette, poisson

13,00 CHF / 0,75L

Pour la cuisine

Pour des recettes saines, naturelles et locales

Huile de tournesol

Bio, pressé à froid à Presinge (GE)

11,00 CHF / 50cl

Huile de colza

Bio, pressé à froid à Presinge (GE)

13,00 CHF / 50cl

Farine de blé

Bio, moulue à la pierre à Presinge (GE)

5,90 CHF / 1kg

1000g

Lentilles vertes

Presque autant de protéines que la viande! Produit Bio de Presinge (GE)

6,20 CHF / 500g

500g

Pois chiches

Presque autant de protéines que la viande! Produit Bio de Presinge (GE)

6,20 CHF / 500g

500g

Polenta

Bio, moulue à la pierre à Presinge (GE)

5,10 CHF / 700g

700g

Sel aux champignons

L’aromate naturel parfait pour assaisonner vos viandes

• Sel de mer
• Pleurote grise, piment (GE)
• Cardamome, coriandre, badiane (FairTrade)

8,00 CHF / 75g

75g

Prêt à consommer

Apéros et petits-déjeuners irrésistible

Croustillant de maïs

Un apéro local

5,90 CHF / 180g

180g

Flocons d’avoine

Le petit déjeuner sain

4,90 CHF / 500g

500g

Soufflés de blé au chocolat

En guise de petit déjeuner ou d’en-cas

6,90 CHF / 200g

200g

Muesli

Avoine, épeautre et graines de tournesol

7,50 CHF / 500g

500g

Épicerie

Spécialités genevoises

Suif de bœuf Wagyu

Milanesa de bœuf

Fond de veau lié

Bouillons de viande

Bouillon de bœuf artisanal

Bouillon de bœuf artisanal aux 5 épices

Bouillon de volaille artisanal

Pâtés et terrines

Pâté croûte Richelieu

Pâté croûte forestier

Terrine campagne

La Vacherie du Carre

Fromage à pâte dure

Fromage à raclette

Mélange fondue

Fromage frais

Lait cru non-pasteurisé

Au lait de bufflonne

Mozzarella di Bufala

Yogourt nature

Les Miels de Stéphanie

Miel de mai

Miel de juillet

Les vins

Le passeur

Premium Rouge

Pinot noir

Assemblage

Chasselas

Pour la cuisine

Huile de tournesol

Huile de colza

Farine de blé

Lentilles vertes

Pois chiches

Polenta

Sel aux champignons

Prêt à consommer

Croustillant de maïs

Flocons d’avoine

Soufflés de blé au chocolat

Muesli

Impossible d'ajouter au panier