Caille désossée farcie

Un délice de volaille
Cette volaille farcie mêle viande, fruits et épices. La cuisson douce permet d’obtenir une chair tendre et une farce moelleuse, dans un ensemble fin et délicat.
 Ingrédients: Caille désossée (FR), Filet de poulet (GE), seulement version raisins: viande hachée de porc (GE), lard fumé (CH), sel blanc, poivre blanc, ail, muscade, herbes de Provence. Raisins secs ou figues séchées.