Épicerie

Notre sélection de produits du terroir pour l’alimentation quotidienne
Les produits d’épicerie sont disponibles uniquement à Genève.
Dates de livraison : Vendredi 24 mai dès 16h00
Dates de retrait : Dès vendredi 24 mai à 14h00 à Genève, et samedi 25 mai à 12h00 à Lausanne. Les horaires exacts sont confirmés par email
Lieux de retrait : Divers points de collecte. Plus d'informations
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Spécialités genevoises

Fabrications artisanales
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Fond de veau lié

Une touche exquise pour sublimer vos plats et enchanter vos papilles.
Riche, équilibré et onctueux, ce fond de veau genevois est adapté pour vos sauces, nappages, marinades et garnitures.
 Ingrédients 100% naturels: os de veau, ail, beurre, farine, poireau, carotte, persil, oignon, basilic, romarin et thym
10,90 CHF / min. 400ml
Bientôt disponible
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Suif de bœuf Wagyu

Une graisse de cuisson saine et goutue
Le suif provient du gras de bœuf qui est fondu, filtré et stérilisé. Profitant d’un point de fumée élevé, il ne s’oxyde et ne rancit pas, même à haute température. Le suif apporte une saveur caractéristique et une profondeur que les huiles végétales ne permettent pas.
10,90 CHF13,90 CHF / 200ml – 300ml
Bientôt disponible
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Milanesa de bœuf

Notre péché mignon
Les tranches de bœuf panées sont confectionnées à partir de fines tranches de bœuf et de panure genevoise. Un vrai délice qui ne laisse personne indifférent.
Les milanesas ne sont disponibles qu’en livraison à domicile, à Genève.
11,80 CHF / 200g
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Sauce au piment piquante

Pimentez votre quotidien
La délicieuse sauce « T’as pas de squaw » de nos amis du Cri de la carotte est la sauce piquante idéale pour agrémenter vos repas à base de viande.
Ingrédients 100% naturels: Piments de Padrón, courgettes et ail (genevois) et sel marin.
Peut contenir des infimes traces de fruits à coque, blé, moutarde, poisson.
10,90 CHF / 100ml
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Bouillons de viande

À base de délicieuse viande Meaty
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Bouillon de bœuf artisanal

Idéal pour vos soupes, nouilles, fondues et plats en sauce
• Os de bœuf bio (GE)
• Poireau, carotte, navets et piment (GE)
• Sel de mer
15 CHF / litre
1

Bouillon de bœuf artisanal aux 5 épices

Inspiré du Phô vietnamien, imprégné d’épices exotiques
• Bouillon de bœuf artisanal (GE)
• Badiane, cannelle, coriandre en grains (FairTrade)
15 CHF / litre
1

Bouillon de volaille artisanal

Version au poulet du bouillon traditionnel
• Poulet (GE)
• Colrave, choux frisé, oignon, persil (GE)
• Sel de mer
15 CHF / litre
1

Pâtés et terrines

Viande suisse, confection genevoise
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Pâté croûte Richelieu

Porc, poulet, mousse de foie de canard, champignon, pistache
7,50 CHF / 150g
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 (150g)

Pâté croûte forestier

Veau, porc, foie gras, champignon, noisette
7,50 CHF / 150g
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 (150g)

Terrine campagne

Porc et foie de volaille. Nature ou poivre vert
4,00 CHF / 100g
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 (100g)

La Vacherie du Carre

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Fromage à pâte dure

7,60 CHF / 200g
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 (200g)

Fromage à raclette

10,00 CHF / 250g
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 (250g)

Mélange fondue

16,00 CHF / 400g
Bientôt disponible

Fromage frais

6,00 CHF / pièce
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 (125g)

Lait cru non pasteurisé

4,00 CHF / litre
Le prix inclut CHF 1,00 de consigne pour la bouteille
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Les Miels de Stéphanie

Miel de mai

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D’une onctuosité et d’une douceur exquise, sa texture et son goût sont une véritable caresse pour les papilles.
9,00 CHF18,00 CHF
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Miel de juillet

miel-bio-genève-juillet
Notes de fond plus marquées, très aromatiques, chaudes et puissantes.
9,00 CHF18,00 CHF
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Les vins

Issus de domaines genevois
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Le passeur

Domaine des Pendus, Peney
Assemblage de Cabernet-Franc, Merlot, Gamaret, élevé 12 mois en barrique.
Accords: viandes rouges
27,50 CHF / 0,75L
1

Premium Rouge

Château du Crest, Jussy
Assemblage de Merlot et Gamaret, élevé 12 mois en barrique.
Accords: viandes (agneau) et fromages persillés
23,00 CHF / 0,75L
1

Pinot noir

Domaine de l’Abbaye, Presinge
Accords: viandes rouges
14,00 CHF / 0,75L
1

Gamay

Domaine de l’Abbaye, Presinge
Accords: grillades, pique-nique
14,00 CHF / 0,75L
1

Chasselas

Domaine de l’Abbaye, Presinge
Accords: Fondue, raclette, poisson
13,00 CHF / 0,75L
1

Rosé de gamay

Domaine de l’Abbaye, Presinge
Accords: apéritifs et desserts
13,00 CHF / 0,75L
1

Pour la cuisine

Pour des recettes saines, naturelles et locales
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Huile de tournesol

Bio, pressé à froid à Presinge (GE)
11,00 CHF / 50cl
1

Huile de colza

Bio, pressé à froid à Presinge (GE)
13,00 CHF / 50cl
1

Farine de blé

Bio, moulue à la pierre à Presinge (GE)
5,90 CHF / 1kg
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 (1000g)

Lentilles vertes

Presque autant de protéines que la viande! Produit Bio de Presinge (GE)
6,20 CHF / 500g
1
 (500g)

Pois chiches

Presque autant de protéines que la viande! Produit Bio de Presinge (GE)
6,20 CHF / 500g
1
 (500g)

Polenta

Bio, moulue à la pierre à Presinge (GE)
5,10 CHF / 700g
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 (700g)

Sel aux champignons

L’aromate naturel parfait pour assaisonner vos viandes
• Sel de mer
• Pleurote grise, piment (GE)
• Cardamome, coriandre, badiane (FairTrade)
8,00 CHF / 75g
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 (75g)

Prêt à consommer

Apéros et petits-déjeuners irrésistible

Tapenade d’olives vertes

À l’huile d’olive bio extra-vierge
• Olives bio
• Ail (GE)
• Sel marin
7,00 CHF / 75g
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Croustillant de maïs

Un apéro local
5,90 CHF / 180g
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 (180g)

Flocons d’avoine

Le petit déjeuner sain
4,90 CHF / 500g
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 (500g)

Soufflés de blé au chocolat

En guise de petit déjeuner ou d’en-cas
6,90 CHF / 200g
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 (200g)

Muesli

Avoine, épeautre et graines de tournesol
7,50 CHF / 500g
1
 (500g)
yann-découpé

Bonjour, je suis Yann, le boucher !

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WAGYU 100%

100% SUISSE

Meaty a l’honneur de proposer un partage de bœuf Wagyu pur-sang, élevé au pied des montagnes dans les meilleures conditions.

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