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Morceau
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Disp.
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Poids |
Prix / kg
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Travers de porc | 8 / 8 | 500g | 30,00 CHF |
Pieds | 8 / 8 | 450g | 16,00 CHF |
Jarret | 8 / 8 | 600g | 16,00 CHF |
Côtelettes | 54 / 54 | 250g | 32,00 CHF |
Jambon | 40 / 40 | 500g | 29,00 CHF |
Quasi | 4 / 4 | 1000g | 43,00 CHF |
Épaule | 32 / 32 | 500g | 22,00 CHF |
Filet mignon | 3 / 4 | 500g | 68,00 CHF |
Poitrine | 22 / 22 | 500g | 16,00 CHF |
Joues | 2 / 2 | 100g | 25,00 CHF |
Rognon | 2 / 2 | 100g | 15,00 CHF |
Oreilles | 2 / 2 | 100g | 15,00 CHF |
Foie de porc | 2 / 2 | 600g | 15,00 CHF |
Couenne | 16 / 16 | 500g | 15,00 CHF |
Gras | 14 / 14 | 500g | 10,00 CHF |
Cou | 14 / 14 | 500g | 32,00 CHF |
Filet | 11 / 12 | 500g | 47,00 CHF |
Langue | 1 / 1 | 350g | 20,00 CHF |
Os à jus de porc | 0 / 6 | 1000g | 10,00 CHF |
Coeur | 0 / 2 | 150g | 20,00 CHF |
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Nom du produit
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Tendreté
Force du goût
Quantité de gras*
Gélatineux**
Cuisson longue
* La matière grasse développe le goût et donne du corps au plat.
** La gélatine provient des tendons et des nerfs de l’animal. Elle apporte l’onctuosité
et est une source de collagène, excellent pour les articulations.
Idées de recettes :
Congelé
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