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Le rognon est le terme culinaire employé pour désigner les reins de l’animal. Il s’agit d’un abat de qualité avec une texture particulière et un goût prononcé. Le rognon est particulièrement intéressant pour ses valeurs nutritives (fer, vitamines B3, B5, B6, B12).
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Meaty a l’honneur de proposer un partage de bœuf Wagyu pur-sang, élevé au pied des montagnes dans les meilleures conditions.
Raisons possibles :
