Il s’agit de la poitrine de l’animal avec l’os. Ce morceau est très apprécié en Amérique latine, où il est communément appelé “asado”. Il est riche en goût grâce à un mélange subtil et naturel entre viande, os et gras, le rendant idéal en grillade ou en cuisson lente. Amateurs de viande, ne passez pas à côté de ce morceau à l’excellent rapport qualité/prix. Également disponible en bouilli entremêlé.
12,50 CHF – 13,00 CHF
Raisons possibles :
