La bavette d’Aloyau est un muscle situé sur le flanc de l’animal. Ses fibres sont longues et peu serrées. Simple à cuisiner, tendre et savoureuse, elle ravit les amateurs de viande. Évitez une cuisson trop importante.
9,40 CHF
Chez Meaty, la qualité premium jouit d’une maturation d’au moins 40 jours (6 semaines).
Raisons possibles :
